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搅拌蒸煮锅 控菌卫生,环速高质调度

搅拌蒸煮锅是一种食物搅拌装备,在食物加工中是不可或缺的,总的功效是完成食物和调味料的平均夹杂,并且在夹杂完成后还要将物料倾倒出来。在脂渣的加工出产中,搅拌是必不可少关键,以是设想和制作很是首要。脂渣的加工须要插手一些增加剂调料等,这时候就要斟酌到脂渣与这些调味料的夹杂题目,夹杂普通都请求要平均,搅拌锅便是用来完成物料的平均夹杂。其首要的功效能够分为:搅拌功效、传动功效、食物的倾倒功效。

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炒馅搅拌锅首要有四种加热体例:蒸汽加热、电磁加热、电加热、导热油加热、燃气加热、每种加热体例各有其特色。馅料调制搅拌锅因为布局简略、手动倒料等特色,合适于食堂熬粥、煮汤、熬油、烧饭等无需搅拌的低粘度物料;搅拌蒸煮锅360度搅拌刮底刮边无死角,液压倾斜倒料,更合适于辣椒酱、香菇酱、暖锅底料、便利面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制,还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各类食物,加工量大,可持续功课,利用寿命长。

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搅拌蒸煮锅接纳一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,以液化气为热源,西餐搅拌锅具备受热面积大,热效力高,物料升温快,加热平均及加热温度易于节制等长处。手工搅拌锅首要由锅体、架体、搅拌体系、加热体系、调速传动装配、搅拌轴、锅体翻转体系等构成。搅拌体例:酱料搅拌锅的搅拌体例接纳出格的倾斜式传动,利用的行星式搅拌器与锅体充实打仗。搅拌体系接纳自转公转相连系的体例,其传动比为不整数传动比,保障锅内无任何搅拌盲点。

搅拌蒸煮锅锅体的内部表面为球体的一局部,搅拌轴沿其径向装置稀有个径向搅拌叶,每径向搅拌叶包含呈“T”字形的毗连杆,毗连杆的长腿牢固毗连搅拌轴,毗连杆的短腿与锅体的内壁之间构成有的空隙,毗连杆的短腿的外侧牢固稀有个叶片。锅体的启齿处牢固有装置板,搅拌轴和驱念头构装置在装置板上。锅体的启齿处装置有可将其密封的锅盖,锅体包含内锅体和外锅体,内锅体和外锅体之间构成密封空间,外锅体上构成有与密封空间雷同的蒸汽入口和蒸汽出口。

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